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Categoría de cursosTERCER SEMESTRE
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PREPARA ENTRADAS CON RECETARIO
Categoría de cursosTERCER SEMESTRE
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En este curso abordaremos las características de un plato fuerte, como esta compuesto y que importancia tiene dentro de un servicio de alimentación. Así también recordaremos y aprenderemos habilidades y técnicas empleadas en los semestres anteriores, por ejemplo el costeo de menú de una forma simple y sencilla.
Profesor: Carlos Macias Gallardo
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Categoría de cursosTERCER SEMESTRE
Profesor: Mtra. Yahani Siquem Estrada Ramirez